På kjøkkenet flykter jeg inn i min egen verden av gode råvarer, deilige smaker, spennende ingredienser og (dessverre) en gedigen oppvask til slutt...Du er hjertelig velkommen til å bli med!
Søk i denne bloggen
onsdag 28. juli 2010
BYOB- Build Your Own Burger
Det er ikke ofte jeg kjøper meg burger på et gatekjøkken, det smaker ikke særlig godt og er bare meningsløs vomfyll.
Men en hjemmelaget burger bygd fra bunnen av, med kvalitet i alle ledd er noe HELT annet.
Tilbehøret velger jeg etter lyst og humør. Guacamole,salsa,aioli, ost,bacon...bare for å nevne noe.
I dag blei det focaccia til burgerbrød, eple- og karridressing og salat,tomat, sur agurk, løk, ost og båtpoteter. Nam!
16 stk burgere: (genialt å ha et lite lager i frysa)
1500 gr karbonadedeig
5 champignon
3 chili
1 stor løk
2 kinesiske hvitløk
1/2 potte fersk basilikum
2-3 never revet ost, feks cheddar eller parmesan
2 ts spisskummin
1/2 ts chilipulver- hvis du liker litt sting
salt
pepper
Finhakk sopp, chili, løk og hvitløk. Fres det raskt i litt smør i en panne. Bland det inn i karbonadedeigen med resten av krydderet.
Form ca 16 burgere, avhengig av hvor store du liker de. Du kan steike de i panna, i langpanne i ovnen eller GRILLE de. Så serverer du med ditt favorittilbehør og noe kaldt og godt i glasset. Bare en ting å si- like greit å kneppe opp beltet med en gang!! :-)
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
en ting erv hvertfall sikkert den var smaskens!!!
SvarSlettDe var kjempe gode. Veldig heldig som fikk en doggybag!
SvarSlettVeldig kos når maten blir så godt mottatt! :-D
SvarSlett