BYOB- Build Your Own Burger

Det er ikke ofte jeg kjøper meg burger på et gatekjøkken, det smaker ikke særlig godt og er bare meningsløs vomfyll.
Men en hjemmelaget burger bygd fra bunnen av, med kvalitet i alle ledd er noe HELT annet.
Tilbehøret velger jeg etter lyst og humør. Guacamole,salsa,aioli, ost,bacon...bare for å nevne noe.
I dag blei det focaccia til burgerbrød, eple- og karridressing og salat,tomat, sur agurk, løk, ost og båtpoteter. Nam!

16 stk burgere: (genialt å ha et lite lager i frysa)
1500 gr karbonadedeig
5 champignon
3 chili
1 stor løk
2 kinesiske hvitløk
1/2 potte fersk basilikum
2-3 never revet ost, feks cheddar eller parmesan
2 ts spisskummin
1/2 ts chilipulver- hvis du liker litt sting
salt
pepper

Finhakk sopp, chili, løk og hvitløk. Fres det raskt i litt smør i en panne. Bland det inn i karbonadedeigen med resten av krydderet.
Form ca 16 burgere, avhengig av hvor store du liker de. Du kan steike de i panna, i langpanne i ovnen eller GRILLE de. Så serverer du med ditt favorittilbehør og noe kaldt og godt i glasset. Bare en ting å si- like greit å kneppe opp beltet med en gang!! :-)