Guacemole- grønt og godt!

Mmmm... Guacamole! En enkel og lettlaget sak, med herlig smak som passer til mye og attpåtil er sunn! Superraskt å lage og helt uunnværlig til tex-mex og en veldig god grunn til å grave ekstra dypt i tortillachipsen! Og har du smakt guacemole ferdig fra butikken så har du smakt noe grønt gørr. Den inneholder latterlig nok 1,5 prosent avocado og har vel strengt tatt minimalt med guacemole å gjøre! Men her får du oppskriften og du går garantert ikke tilbake til noe annet! ENJOY! :-D

Til en stor porsjon trenger du:
2 stk modne avocado (gir etter for et lett trykk)
2-3 ss rømme/kesam/naturell yoghurt
1/2 rødløk, finhakka
1 stor rød chili, finhakka
1 tomat, i små biter
1 liten bunt frisk koriander
Saft fra 1 lime
salt og pepper

Mos avocadoene med en gaffel og rør inn rømmen. Bland i grønnsakene og smak til med limesaft, salt og pepper. That's it!